Bếp từ hoạt động theo nguyên tắc tạo ra một dòng từ trường biến thiên trong khoảng cách vài milimet giữa đáy nồi và mặt kính ngăn cách bộ phận cảm ứng từ. Được hiểu đơn giản là dòng từ trường được tạo ra chỉ có tác dụng với các vật dụng bằng kim loại, inox (vật dụng có tính chất nhiễm từ) làm nó nóng lên trong thời gian ngắn để nấu chín thực phẩm.
1. Ưu điểm bếp từ
So với bếp gas và bếp điện thì bếp từ có những ưu điểm vượt trội như hiệu suất sử dụng của bếp từ lên tới 90%. Tức là 90% nhiệt lượng tỏa ra được sử dụng vào việc làm chín thức ăn, chỉ có 10% rất nhỏ tỏa ra môi trường bên ngoài. Chính vì vậy mà để đun sôi một nồi khoảng 2 lít nước bếp từ chỉ mất 1 phút, trong khi đó bếp điện mất 3 phút và bếp gas mất ít nhất 5 phút. Với hiệu suất cao như vậy, chắc chắn bạn sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và chi phí cho việc nấu nướng khi sử dụng bếp từ.
Ngoài ra, tính năng của bếp từ khá đa dạng, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh tốc độ nấu ăn; chế độ khóa trẻ em, tự động ngắt, chức năng chống trào, cảnh báo nhiệt dư… đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.
Các sản phẩm bếp từ nhập khẩu chính hãng luôn mang đến vẻ đẹp tinh tế, mặt bếp được làm từ gốm chịu lực, chịu nhiệt cao cấp, luôn sáng bóng, nổi bật vô cùng sang trọng.
Tuy nhiên, một lưu ý khi sử dụng bếp từ là nối nấu phải có đáy nhiễm từ và đảm bảo phù hợp với bếp mới phát huy được sức hiệu quả của chúng.
2. Một số loại bếp từ nổi bật
( a ) Bếp từ Hafele cảm ứng 536.01.595
• Lắp âm
• Điều khiển bằng cảm ứng
• Mặt kiếng ceramic, vát cạnh Schott Ceran - Germany
• Điều khiển bằng cảm ứng với cảm biến âm thanh và chức năng khóa an toàn
• Chọn thời gian nấu lên đến 99 phút
• Chọn chức năng cho từng bếp nấu độc lập
• Các mức công suất: 3200 – 2400/3000/1800W
• Kích thước (R/C): 800 x 400 mm
• Kích thước cắt đá: 780 x 380 mm
• Chức năng nấu ở mức nhiệt độ thấp
• 03 mặt bếp nấu: 1 bếp có đường kính vòng nhiệt (270/180 mm Ø), 1 bếp có đường kính vòng nhiệt (210 mm Ø), 1 bếp có đường kính vòng nhiệt (145 mm Ø)
• Đèn hiển thị nhiệt dư
• Mức công suất danh định tối đa: 6.400W
• Xuất xứ: Tây Ban Nha
( b ) Bếp từ 3 bếp Bosch PIN675N27E
• Mặt gốm SchottCeran - Sản xuất tại Đức với thiết kế viền nhôm sang trọng và an toàn.
• 3 vùng nấu cảm ứng điện từ: 1 Vùng nấu đặc biệt FlexInduction : Lựa chọn 1 vùng nấu nhỏ hoặc kết hợp 2 hoặc 3 hoặc 4 vùng nấu linh hoạt.
• Chế độ FryingSensor: Cảm biến nấu tự động với 4 mức nhiệt độ và 9 chương trình nấu tự động.
• 2 trạng thái hiển thị nhiệt dư sau khi nấu tại mỗi vùng nấu
• Tự động tắt khi không sử dụng,Khóa trẻ em an toàn, Chức năng chống tràn
• Bếp từ Bosch có chức năng gia nhiệt nhanh cho tất cả các vùng nấu
• Hệ Thống Điều Chỉnh:17 trạng thái có thể cài đặt cho mỗi vùng nấu
• Chế độ hẹn giờ có chuông báo.
• Cảm biến chiên xào giúp kiểm soát nhiệt độ sôi của dầu.
• 4 chương trình xào rán tự động .
( c ) Bếp từ Electrolux EHH6332FOK
Bếp từ Electrolux EHH6332FOK sản xuất tại Đức với tiêu chuẩn chất lượng cao nhất thế giới của “Đức” cùng đầy đủ các các chức năng hữu dụng của dòng bếp từ cao cấp nhất: Chức năng Stop&Go, giữ ấm đồ ăn sau khi nấu, tự động ngắt bếp và báo chuông khi trào nước. Chức năng Booster đốt nóng nhanh gấp 2 lần với phím điều khiển riêng.
Mặt bếp:
• Điều khiển cảm ứng.
• Mặt gốm chịu lực chịu nhiệt EuroKara (Pháp), dễ dàng vệ sinh.
• 3 vùng nấu với 4 vòng lựa chọn 4 kích cỡ nồi phù hợp.
• Chức năng an toàn: Chức năng khóa trẻ em;Tự động ngắt khi quá nhiệt hay khi không dùng; Chức năng chống tràn an toàn: tự động tắt bếp và báo chuông khi nấu bị trào nước; Cảnh báo nhiệt dư sau khi nấu nếu mặt bếp nóng;
• Chức năng của bếp từ Electrolux: Chức năng hẹn giờ thông minh có chuông báo; Chức năng Stop & Go: tạm dừng và chuyển chế độ giữ ấm khi bạn có việc bận khi nấu (nghe điện thoại, xem công thức ) và trở lại chương trình đang nấu chỉ cần chạm vào nút Stop & Go ; Phím nấu siêu tốc riêng cho từng bếp : sử dụng khi cần đạt nhiệt độ cao nhanh chóng và quay về nhiệt độ phù hợp chỉ với 1 phím điều khiển; Chức năng giữ ấm thức ăn sau khi nấu (sử dụng khi nấu xong mà chưa cần dọn ra ngay để thức ăn luôn nóng hổi ); Chức năng tạo điểm sôi; Tự động nhận nồi
Tham khảo thêm một số sản phẩm bếp từ chính hãng như bếp từ chefs, bếp từ Cata, bếp từ Faber tại bep.vn.